中国的穗华 世界的穗华
全国统一 客服热线:4008885638
金沙第一娱乐娱城官网_金沙电子游戏登录网站
在线客服
产品橱窗
信息资讯
在线视频
网站信息栏

       

    ● 热烈祝贺金沙第一娱乐娱城官网司再次荣获"守合同重信用企业"称号!


  热烈祝贺金沙第一娱乐娱城官网司研究开发的“包子机”荣获实用新型专利!

  祝贺金沙第一娱乐娱城官网司设计、生产、安装的福建省龙岩市“星辉食品厂”生产线圆满投产!

  祝贺金沙第一娱乐娱城官网司用户——江苏昆山李美江先生投资的“田园食品厂”月产销量突破30吨!

  祝贺从金沙第一娱乐娱城官网司新引进榨油机设备的:湖南株洲罗先生(100型)、广东阳春李先生(120型)、广西百色陈先生(100型)、江西吉安吴先生(120型)、贵州铜仁林先生(80型)顺利投产,生意兴隆!

  祝贺从金沙第一娱乐娱城官网司新引进河粉机设备的:四川刘先生(150型)、河南常先生(250型)、重庆陈先生(150型)、湖北赵小姐(250型)、云南孙先生(100型)产销两旺,财源广进!

  祝贺从金沙第一娱乐娱城官网司新引进设备的:山东郭先生、陕西邓先生、安徽胡先生、湖南李小姐、河北伍先生、吉林卢先生、广西何先生、福建彭先生顺利投产,生意兴隆!

  祝贺金沙第一娱乐娱城官网司成为广州白云国际机场空港快运企业、北京金沙苑餐饮连锁企业、香港上海坊饮食集团、深圳富士康科技集团、东莞永利食品厂、福建西山文武学校、深圳市德富来进出口企业、南京广龙厨具工程企业、宁夏捷美丰友化工企业、广州市第12人民医院、湖南金健米业股份企业、天津市金利达集团等机构团体、企事业单位的食品设备供应商。

当前位置:金沙第一娱乐娱城官网 > 信息资讯> 交流平台交流平台

腐竹机设备生产腐竹的方法

点击次数: 更新时间:2017-5-12 8:33:27

上一条:自动枕式包装机的常见故障分析
下一条:自动面条机工作原理及相关先容

 

      腐竹是人们喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。 



     传统工艺生产腐竹时花费时间多,人工更多,成本高,但使用腐竹机生产腐竹的流程会比较简单,生产腐竹的时间上会更快,效率上更高,所以许多的腐竹食品加工厂家都开始使用腐竹机来生产腐竹。


  一、 生产腐竹工艺流程:

  工艺流程:选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装


  二、制作方法:

  1.选豆去皮:选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。


  2.泡豆:将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1:2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。


  3.磨浆甩浆:用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1:10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。


  4.煮浆滤浆:浆甩干后,由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。


  5.提取腐竹:熟浆过滤后流入腐竹锅内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮),利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开,分成两片,分别提取。提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。


  6.烘干包装:把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房,顺序排列起来。烘干房温度达50~60℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。将烘干的成品,装入精制的塑料袋内,每袋半斤,封口出售。


  找腐竹机厂家就选穗华机械,穗华牌腐竹机价格实惠,品质优良,购买腐竹机设备,免费现场培训腐竹的做法、腐竹制作、腐竹加工等腐竹生产工艺与技术。

       




穗华机械—经典品质     穗华机械—响亮品牌     穗华机械—创造财富每一天
金沙第一娱乐娱城官网_金沙电子游戏登录网站 总部:中国·广州市白云区龙归永胜路赤角街1号·穗华科技园 邮政编码:510445
传真:020-86273386 E-mail:gdshjx123@163.com
Copyright   2009 All rights reserved. 粤ICP备06033415号 粤公网安备 44011102001376号
XML 地图 | Sitemap 地图