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自动化腐竹机制作腐竹,食用腐竹有讲究吗?

点击次数: 更新时间:2017-10-11 8:50:57

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  腐竹是素菜中常用的食材,腐竹水分少、易于保存,它还含有很高的蛋白质,磷脂,可以下降血液中的胆固醇,被人们称为“素中之荤”,泡水后有耐性、豆香浓郁,是雅俗共赏的健康食物。



  腐竹营养丰富,市场需求大,全国畅销。


  常见市面上的腐竹并不便宜,价格一般是每斤15元左右,质量好的每斤达20元以上。主要是因为腐竹制作还停留在传统手工上,产量较低,质量控制不均。如果使用自动化腐竹机设备来制作腐竹,效率提高、成本降低,同时可以有效提高了腐竹的销售利润!        


  腐竹的确好吃,那么食用腐竹有哪些讲究呢?

  

      1、腐竹跟蜂蜜一起搭配,会造成腹泻,有损听力。


      2、很多人喜欢炒腐竹的时候,放葱花进去搭配,菜的颜色更加好看了,可是腐竹和葱搭配不利于钙的吸取,尽量少这样吃。


      3、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者少吃,不然会加重病况。糖尿病,酸中毒病 人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的患者也应慎食。


      4、过敏者禁食。如果是对豆类食物过敏的话,食用腐竹就可能形成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头 痛、咽喉痛苦、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要慎食腐竹。


      5、菠菜、竹笋等。腐竹不能与含草酸高的食物一同吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸取,如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。可是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除掉大部分的草酸,就能够削减其影响,也是能够一同食用的。


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