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创业故事

打工妹华丽变身成为美食老板

点击次数: 更新时间:2010-7-1

上一条:选准好项目,家圆事业兴  下一条:小黄豆里掘出大商机

 王秀香老家在梅州市郊区,2005年春节前,她带着自己创业的理想,辞职回到家中。刚开始时,她对经营项目很迷茫,还不知道该干什么。为了寻找机会,她每天踩着自行车穿街走巷掌握商业信息,特别留意观察马路两旁的店面。她发现不管是闹市区还是相对较偏的街道,林林总总的商铺中,小食店为数众多,少说也有上千家。这些门店都不算大,主要经营粉、面和肉丸汤,但人气都比较旺。因梅州市享有“世界客都”和“学问之乡”、“足球之乡”、“华侨之乡”的美誉,带动旅咏鹕车谝挥槔钟槌枪偻的发展,每天都有不少外地游客,来这里观光游览,同时分布市区的几十所学校,同样带旺了餐饮业。另外,王秀香了解到,因为珠三角的产业转移,梅州这几年增加了很多工厂,所以做饮食市场前景好,更何况客家人都喜欢吃米粉、捞面再配上一碗肉丸汤。

  经过细致的摸查,王秀香选定了餐饮业。她想初次创业,可以选择较小的店面,资金压力相对较小,风险也较低。说来也巧,刚好有一家位置不错的店面要转让,转让费5万,王秀香赶紧将它接手过来。重新装修布置后,整个店子看起来整洁、舒适。有了店面,那米粉、面条和肉丸怎么办呢?虽然市场上也能采购到,但王秀香为了避免和他人同质化,另一方面为了节省成本,她决定自购设备自己生产。于是,她上百度搜索了解米粉机面条机肉丸机生产厂家,其中特别针对性地选择规模大信誉佳服务好的企业。经过认真的比较,王秀香选定了“广东穗华机械设备企业”。其中,她看重的是,在穗华机械企业购买设备,免费提供技术培训,包含原料配方到制作工艺等,甚至还提供开店方案、营销方案等配套服务,这对王秀香初次创业者来说,似乎是获得一把开启成功之门的金钥匙!王秀香何不迟疑,连忙专程赶到广东穗华机械企业,订购了穗华米粉机、压切面条机和肉丸打浆机,还在现场接受了培训。
接着,王秀香请了三个帮手,自己主要负责选料、配料和加工。在正式开张之前,她专门请了一些朋友先品尝味道,并提些建议,朋友们吃过后,都认为口感远远好过市面上的食品,只要价位合理,生意肯定能超越其他美食店。

 
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